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第846章龙井虾仁，樟茶鸭(第1/2页)
傍晚六点半，三辆黑色劳斯莱斯驶入坚尼地道，径直停在半山俱乐部的前庭。
穿着燕尾服的皮埃尔率先下车，替港督罗伯特拉开车门。
秘书布朗、怡和洋行大班约翰，以及太古、汇丰的三位英国大班紧随其后。
陈景垣迎上前，领着众人走进一楼宴会厅。
水晶吊灯下，众人纷纷落座。
皮埃尔端起醒好的罗曼尼康帝，冲主位上的罗伯特举了举杯。
“爵士，为了感谢您的关照，我今天特意请刘总厨拿出了压箱底的绝活，有几道菜连我都从未尝过。”
约翰闻言放下了手里的餐巾，舔了舔嘴唇，“皮埃尔先生，上次那道带骨头的蒸鱼已经够惊艳了，难道那位刘主厨还有新花样？”
港督罗伯特笑着靠向椅背，端起高脚杯轻轻晃了晃，“既然皮埃尔先生都这么说了，那我今晚可要好好品鉴品鉴。”
陈景垣适时退到门边，冲走廊打了个手势。
侍应生阿成推开木门，苏砚秋推着一辆铺着白绸的餐车缓步走了进来。
他给每位贵宾面前都摆上了一只浅口白瓷盘，盘中码着十几颗白玉般的虾仁。
龙井虾仁，饿了没？
苏砚秋提起紫砂壶，将冰魄龙井的茶汤沿着盘沿缓缓淋下。
茶汤碰上刚出锅的虾仁，一股夹杂着茶香的寒气散开，坐在桌边的几位大班齐齐打了个激灵。
约翰探头往盘里瞧，满眼不可思议，“见鬼，明明是刚出锅的热菜，我怎么感觉到了凉意？”
罗伯特拿起银叉，叉起一颗裹着茶汤的虾仁放入口中。
牙齿轻轻一咬，脆生生的虾肉便立马弹开，鲜甜的汁水混着清凉的茶香顺喉而下。
“好极了！”罗伯特脱口赞叹，随后手里的银叉再也没停下，三两下就将盘中的虾仁叉了个精光，连盘底带着凉意的茶汤都用银勺舀起来喝了两口。
约翰更是嚼得飞快，眨眼间盘底便只剩几片茶叶，他眼巴巴地瞅着旁边太古大班盘子里剩下的两颗虾仁，咽了咽口水，却又碍于面子收回了视线。
还没等众人回过味来，阿成已经撤下空盘，端上了第二道大菜。
馋了没？吃点吧
樟茶鸭斩块码齐，鸭皮泛着油亮的枣红色，盘子刚放下，宴会厅里便已满是樟木的熏香。
皮埃尔率先夹起一块带皮的鸭胸肉塞进嘴里。
鸭皮酥脆化渣，底下的鸭肉却鲜嫩多汁，百年老卤的咸鲜与樟木茶香完全盖住了鸭子的肥腻。
皮埃尔吃得丝毫不顾形象，连鸭骨头都放进嘴里嘬了两遍。
几位英国大班哪见过这种熏卤合一的做法，纷纷丢下矜持，刀叉的碰撞声响成一片。
紧接着，明骨金汤与几道精致配菜接连上桌，满座宾客吃得额头见汗，肚子溜圆。
酒过三巡，罗伯特拿起餐巾擦了擦嘴角，正准备与皮埃尔寒暄。
宴会厅大门再次推开，头戴高耸白帽的法国主厨保罗，推着一辆餐车昂首阔步走了进来。
餐车中央扣着一个硕大的银色保温罩。
约翰揉了揉发胀的肚子，好奇地开口，“皮埃尔先生，这顿饭已经够丰盛了，保罗主厨推上来的又是什么？”
皮埃尔闻言也是一愣，他并不知道今晚的具体菜单，只能将目光投向保罗。
保罗踩下餐车脚刹，面向港督与一众大班，庄重地抚胸鞠躬。
“尊敬的总督阁下，各位先生，请允许我隆重的介绍今晚的压轴主食，也就是由我的导师刘先生亲自复原的东方皇家御膳！”
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“它的名字叫做‘金缕玉衣卷’！”
保罗清了清嗓子，胸膛挺得老高，“在几百年前的东方帝国，皇帝每年秋天都会带领王公贵族前往北方草原狩猎。”
“随行的宫廷御厨为了伺候皇帝，在疾驰的马背上，取下精锐武士的盾牌架在烈火之上！”
“用太行山脉的绿豆与皇家贡米磨浆，在滚烫的盾牌表面，用青竹片在短短几秒内抹出一张薄如金箔的饼皮，这便是‘金缕’！”
“内馅儿则是用深海巨虾与蟹黄千锤百炼出的‘玉叶’，哪怕火候差上一秒，整道御膳都会彻底报废！”
保罗说得慷慨激昂，唾沫横飞，自己都感动得眼圈发红。
站在门边的陈景垣险些没绷住，连忙低头拉了拉白手套，掩盖脸上的笑意。
这不就是天津卫的煎饼果子吗？沈师傅到底跟这傻小子说什么了！
餐桌旁的英国权贵们却听得一愣一愣的，马背上烤制、生铁盾牌、皇家秋猎秘传……
港督罗伯特神色肃穆起来，他下意识坐直了身子，伸手理了理领结。
约翰和几位大