第512章看热闹，大唐小吃街

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强能看见里头的情况。
    一张案板。
    案板后面站着个四十来岁的男人，身材清瘦，一身雪白的厨袍，袖口扎得齐整。
    头上裹着白布巾，露出一张棱角分明的长脸。
    手里的刀不是菜刀，是一把窄长的片刀。
    刀身薄得发亮，刃口在阳光下闪了一下。
    案板上放着一块豆腐。
    白的，嫩的，水豆腐。
    那人左手扶着豆腐侧面，右手持刀，正在切。
    速度不算快。
    但稳。
    每一刀下去，间距几乎一样。
    切完竖的切横的，横竖交叉，把整块豆腐切成了细如发丝的条状。
    然后左手一推，豆腐丝散开在清水碗里，根根分明，飘在水面上。
    「好！」
    围观的人群炸开了。
    「金一刀！不愧是金一刀！」
    「这刀工绝了！整个江南找不出第二个！」
    「文思豆腐羹！这可是御宴上才有的菜！」
    人群里混着不少穿官服的。
    有个绯袍的中年人带头拍掌，身边跟着几个锦衣随从。
    苏牧认出那是长孙家的人，上回在苏府门口见过。
    「金师傅这手，当世无双啊！」
    绯袍的中年人朗声道。
    「长孙大人慧眼识珠，请得此等高人来京，我等有口福了。」
    旁边几个人附和。
    「可不是嘛，从金陵千里迢迢请来的，光路费就花了二百贯。」
    「这刀工，入了宫也是头一份。」
    「今年厨神，十有八九就是金师傅了。」
    那白衣厨子听着这些话，脸上没什么表情，继续切第二块豆腐。
    苏牧站在人群外围，目光落在那人手上。
    看了五息。
    眉头皱了一下。
    苏牧的眉头皱了一下，又松开了。
    金一刀的刀工确实不错。
    放在这个时代，算得上顶尖。
    每一刀下去角度恒定，间距均匀，手腕的摆幅控制在三分之内。
    这种稳定性没有十年以上的苦练出不来。
    但也就是不错了。
    苏牧的目光从那人手上移开，落在案板旁边的砂锅上。
    盖半掀着，汤面冒着热气。
    他吸了吸鼻子。
    不对。
    那锅汤里有问题。
    小兕子在他头顶扭来扭去，手指着灶台方向。
    「锅锅，那个叔切豆腐好快。」
    「嗯。」
    苏牧应了一声，没动。
    金一刀已经把第二块豆腐切完了，丝落入清水碗中，散开。
    围观的人又是一阵叫好。
    接下来是出汤。
    金一刀揭开砂锅盖子，汤的香味漫出来。
    浓郁的鸡汤底，混着一股海味的鲜。
    乾贝。
    苏牧闻出来了。
    极品乾贝，泡发后跟老母鸡同炖，至少四个时辰。
    用料够狠。
    但......
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第512章 看热闹，大唐小吃街

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