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当两大盆硬菜稳稳落在石桌中央的那一刻,喧闹的庭院瞬间安静了下来。
所有的谈笑声、低语声骤然停歇,所有人的目光齐刷刷聚焦在桌面的佳肴上,眼神里满是惊艳与期待。晚风轻轻吹过,带着食物的香气萦绕在众人鼻尖,没人说话,唯有心底的期待在悄悄翻涌。
良久,周深才缓缓回过神,不自觉地咽了下口水,目光死死盯着金黄油亮的花卷和色泽浓郁的鱼肉,语气带着满满的惊叹与期待:“这就是……传闻中的鲶鱼粘卷子?也太有食欲了吧!”
“嗯,尝尝看。”易毅微微点头,语气清淡温和,随后拿起桌边的热油小勺,舀起少许滚烫的热油。
滋啦——
清亮的热油泼洒在鱼肉与花卷之上,最后的热油激发出食材所有的香气,清脆的声响过后,浓郁的香味再次翻倍炸开,如同一颗温柔的香味炸弹,在晚风里肆意扩散,弥漫满整个蘑菇屋庭院。
这一下,再也没有人能克制住心底的食欲。
周深率先拿起筷子,再也按捺不住,迫不及待地伸向餐盘。
他没有先夹鲜嫩入味的鱼肉,反而径直夹起一个裹满浓稠酱汁的小花卷。金黄的面卷挂满红亮汤汁,看着就让人胃口大开。
小心翼翼送入口中,牙齿轻轻咬下的瞬间,极致的风味瞬间在口腔中炸裂开来。
底部的锅巴酥脆焦香,咬起来咔嚓作响,满口焦香;上层的面卷软糯暄软,层层叠叠的肌理中吸满了鲜醇的鱼汤,酱香浓郁、鲜甜不腻。麦香混合着鱼肉的鲜、酱料的醇、葱花的香,口感层次丰富到极致,软、糯、酥、香、鲜五味俱全。
周深的瞳孔猛地一亮,瞬间睁圆了双眼,满脸写着极致的震撼,嘴巴鼓鼓的,含着食物根本说不出任何话语,只能瞪着眼睛,用夸张又真诚的表情,诠释着此刻的惊艳。
他细细咀嚼、慢慢品味,足足十秒钟,才将口中的花卷彻底咽下,随后长长舒了一口气,满眼赞叹,由衷感慨:“太好吃了!真的绝了!这卷子居然比鱼肉还香,我从来没吃过这么入味的面食!”
一旁的彭昱畅早就迫不及待,手里的筷子就没停过,此刻已经吃完第二个花卷,听得此话立刻连连附和,语气带着满满的认同:“我就说毅哥做面食是一绝吧!上次他做的葱油饼、葱花卷,我直接吃到撑,味道真的没人能比!”
邓紫棋拿起筷子,轻轻夹起一块细腻的鲶鱼肉,小心翼翼吹凉之后缓缓入口。
鱼肉炖得极致软烂,轻轻一抿就在口中化开,肉质细嫩无刺,入口即化,没有丝毫土腥味,只剩下鱼肉本身的鲜甜与酱汁的醇厚。浓郁的酱香包裹着鱼肉的嫩,微辣适中、鲜而不腻,口感恰到好处。
她细细品味过后,认真点了点头,带着温柔的港普口音,诚恳地赞叹道:“这个菜我之前从来没有见过、也没有吃过,真的太惊艳了。卷子吸满了汤汁超级入味,鱼肉又嫩又鲜,完全没有一点腥味,味道真的太完美了。”
黄老师坐在一旁,看着众人大快朵颐的模样,眼底满是温和的笑意,适时开口耐心解释:“鲶鱼想要做得好吃、没有土腥味,全在处理和烹饪的细节。腌制要多放姜、料酒去腥,下锅必须煎透锁住鲜味,炖制的时候香料比例要精准,层层去腥提鲜。小毅每一个步骤都做得滴水不漏,味道自然无可挑剔。”
老狼端着碗筷,姿态从容沉稳,没有急于开口夸赞,而是慢慢品味。
他先是舀起一勺奶白的鲫鱼豆腐汤,小口抿入,清甜鲜润的汤汁顺着喉咙滑下,温润养胃、清爽解腻。随后夹一块鱼肉、品一口花卷,荤素搭配、干湿相宜,将两道菜的风味尽数体验。
细细品味完毕,他才端起手边盛满米酒的玻璃杯,浅浅饮下一口醇香的米酒,眉眼舒展,慢悠悠开口赞叹:“味道地道、火候绝佳。磊子,你们这群人,真是有口福啊。”
黄老师笑着摆了摆手,眼神里满是对易毅的欣赏:“这可跟我没关系,今晚全程都是小毅主厨,我全程就只是打打下手、递递东西而已。”
“那也是你平日里熏陶教导的结果。”老狼笑着说道。
“我可真没教过他半点厨艺。”黄老师转头看向静坐一旁的易毅,眼底掠过一丝复杂的情愫,有毫不掩饰的欣赏与偏爱,也有一丝说不清道不明的惋惜与心疼,语气真诚,“从我来蘑菇屋录制开始,他就做得一手顶尖好菜,各种家常菜、特色菜式信手拈来,厨艺完全是自成一派,天赋惊人。”
众人闻言皆是心中了然,默契地没有继续追问。
在温柔治愈的蘑菇屋,每个人都有自己的过往与故事,不必深究、无需探寻。大家朝夕相伴、烟火共处,珍惜当下的相聚与温暖,便是最好的相处方式。有些心意、有些过往,众人早已心照不宣,默默珍藏。
餐桌上,所有人都沉浸在美食的治愈之中,唯有张靓颖始终举止清淡。