第24章天塌下来都先紧着你

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    第24章天塌下来都先紧着你(第1/2页)
    约莫一刻钟后，张胖子回来了，宽大的额头上沁着一层细汗，见着秦万山的第一句话便是‘货已经让人送过来了，半小时就到。’
    既然货半小时后才到，秦万山自然不可能就这么干等着，素菜还没着落呢！
    自由市场的主干道已经热闹起来了，卖菜的卖粮的卖豆腐的，各色摊子把整条路填得满满当当。
    秦万山转悠了一圈，寻思今儿晚上秦母跟着一块出摊，人手充裕得很，干脆敞开了买。
    毛豆是卤味摊子上的畅销货，秦万山一口气要了三十斤！
    土豆是实在货，既能当菜也能填饱肚子，要了二十斤！
    豆干也是个抢手货，就是价格贵了些，要十斤！
    干海带家里头还有两斤，泡发后能得十五六斤，足够今儿用，就先不买了。
    一通采买下来，该买的都买好了，可秦万山却还在转悠，想要看看还能添点什么新鲜的素菜品种。
    这素菜虽然价格低，利润也少，可却是引流的一把好手，好些人本是冲着素菜来的，但到了摊子前就架不住那股子馋劲，多多少少都会捎带点其他卤味。
    且，薄利多销嘛！
    小本生意最重要的是长久，而非图一时之利。
    只是，这年头物资实在匮乏，后世常见的莲藕、金针菇、竹笋、魔芋、西兰花等素菜，要么没到季节，要么运输不便，愣是一样都没见着。
    好不容易见着一家卖笋干的，一问价格，八毛钱一斤还不带商量的，这价格都快赶得上肉价了。
    秦万山只好作罢，扛着大包小包回到张胖子摊子前。
    张胖子联系的那送货的人已经到了，摊子底下搁这两个鼓鼓囊囊的大麻袋，丝丝寒气从缝隙中冒出，显然是刚从冰库中取出来的。
    “来来来，东西到了，你过过目。”
    摊子前还有几个买肉的客人，张胖子将秦万山拉到摊子里头，便又忙活开了。
    秦万山蹲下解开系在麻袋口的草绳，抓了一把出来查看，鸡爪大小差不离，就是剁的时候不是很精细，有的还连着一点脚踝骨，颜色淡黄，看着很新鲜。
    又打开另一袋，是鸭爪，比鸡爪大一圈，蹼膜还完整，冻得白里透青。
    再往里掏，依次装着翅尖、脖子以及内脏，成色都相当不错，一看便是刚从新鲜鸡鸭身上取下，便直接装袋放冷库里去了。
    “不错，这两袋子冻货我都要了。”
    秦万山将草绳给系了回去，拍手站起，从兜里数出十一块二毛钱递给张胖子。
    “这货我是替旁人卖的，做不了主，就不给你抹零了。”
    “该多少就是多少，就是明儿你摊子上的下脚料，都得给我留着，不行给旁人啊！”秦万山半开玩笑道。
    “我就晓得你肯定要定我这下脚料，刚刚那姓赵的要定，我可没松口答应。”张胖子笑着应下。
    秦万山听着这话，心里蓦地冒出了危机感。
    虽然政策尚不十分明朗，不少人还处于观望阶段，可这年头敢闯敢干的人可真不少。
    自家这卤味生意再红火些时日，铁定会被人盯上。
    尽管自己这手艺经过后世几十年的打磨，旁人压根学不来，可不怕人有手艺，就怕人偷家啊！
    这年头做买卖手艺都不是最关键，味道只要过得去，就不愁没人卖。
    那做买卖的关键是什么？
    是货源啊！
    再高超的手艺，没有稳定货源供应全是白搭！
    得把货源这事儿钉死了才成！
    “张大哥，我有件事想跟你商量商量。”秦万山忽地正色道。
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    “您说。”张胖子随之敛起笑容。
    “就是猪下脚料这一块，我想跟鸡鸭边角料一般，跟你定个长期供应的数，不知道您这边，一天最多能给到那个数？”
    “长期定的话，一头猪的下水，心肝脾肺肾、大小肠、猪肚猪腰猪头外加猪皮碎肉骨头算一套，两套以内，口头定就成，两套以上，那就得提前给个定金。
    至于一天最多能给出那个数，十套以内，你随便喊；十套以上嘛，就得打点打点才成了。”
    按照张胖子给出的这规格，一套下水加起来能有四五十斤重，如今摊子生意虽然红火，可人手有限，且还有其他素菜搭配，顶天了也就只能吃下两套的量。
    如此算来，短时间内倒是不用担心货源问题。
    “张大哥，这样吧，从明儿开始，您每天给我留两套下水，要是有特殊情况，我提前一天跟您说，成不？”
    “两套下水，秦兄弟您这生意，真是越做越大了啊！”张胖子打趣了秦万山一句，这才应道，“成，两套是吧，我这边雷打不动给你备齐，天塌

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