第128章寻味崂山之山野蘑菇（四）

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    林父蹲下去，用手指轻轻拨开松针。
    下面是几朵松蘑，挤在一起长，菌盖还没完全张开，边缘往内卷着，像小孩攥着的拳头。
    菌盖表面是深褐色的，沾着雨水和松针碎末，湿漉漉的。
    他用手背擦掉菌盖上的水珠，露出底下的颜色，不是纯褐，偏一点紫，那种紫只有在刚冒出土头半天的松蘑上才有，再长半天就褪成褐色了。
    「刚出的。
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    林父用手指在菌盖边缘轻轻掐了一下。
    菌肉是白的，掐下去的时候有点韧，不是软的，新鲜的松蘑菌肉是紧实的，有弹性，放了三天以后才会变软。
    「再晚半天菌盖全撑开，伞边翻上去，肉就薄了，老了以后菌褶变黑，一炒就烂。
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    他把小锄从竹篓里抽出来，锄尖斜着插进松蘑根部旁边的土里，离菌柄大约三指宽，然后锄刃往上一托。
    整丛松蘑连根部的松针土一起被托起来了，锄头垫在菌丝底下，把菌丝和泥土一起送上来。
    不是拔，拔的话菌柄会断，断裂口流出来的白浆粘在手指上，洗不掉。
    而且菌丝一断，明年这地方就不长了。
    「采菌子不能连根拔。
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    林父弹掉根部多余的土，露出白嫩嫩的菌柄，菌柄底部连着几根极细的白丝，那是菌丝，还在微微颤着。
    「留一点菌丝在土里，明年走到这儿，还有。
    他把清理好的松蘑放进竹篓里，菌盖朝上，菌柄朝下，一朵挨着一朵码好，然后指了指松树根部往左边大约一步的位置。
    「那边应该还有一窝，松蘑不长单只，菌丝在土里是连着的，找到一只就有第二只，跟着菌丝走。」
    林峻海往左走了一步，蹲下来，松针堆得平平整整，什么鼓包也没有。
    「没有。
    「眼睛呢。」
    林父蹲在原地没动，下巴往林峻海脚底下抬了一下：「那么大一朵，就你脚后跟。
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    林峻海低头，他左脚后跟踩住的那片松针底下，一小片深褐色的菌盖边缘从松针缝隙里露出来，被他踩塌了半边。
    「遗传的。
    林峻海把脚挪开，蹲下去拨松针。
    林父嘴角动了一下，往上还是往下，看不出来。
    他又把锄头递给林峻海。
    底下是一丛小的，比刚才那丛小一半，两朵大的挤着三朵小的，最小那朵菌盖还没小指甲盖大，整个菌体是浅褐色的，嫩得透光。
    「小的也采？」
    「采，小的嫩，炒着吃比大的还鲜。
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    林父顿了一下，他用手碰了碰最小那朵菌盖上的松针碎末，动作很轻。
    「你爷爷说过，小的还没被虫子和蜗牛找到，最乾净。
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    林峻海把小锄插进土里，学着林父的样子托了一下。
    锄头从菌丝底下穿过去的感觉很微妙，先是土里的阻力，然后碰到了菌丝，菌丝是一层极薄的网状物，锄刃穿过它的时候手指能感觉到一个极细微的断裂，像踩断了一根蛛丝。
    然后往上托，整丛蘑菇从土里浮上来，菌柄根部带着一小坨松针土，菌丝的白须在空气里轻轻晃。
    「斜了。
    林父看了一眼他下锄的位置。
    「你再斜半寸就把菌柄切断了，锄刃要贴着菌丝底下过，你贴着菌柄底下过，你爷爷教了我三回，你这得几回？」
    「看你教几回。
    林父没说话，他把竹篓往林峻海那边推了推，林峻海把蘑菇码进去。
    松林里很安静，松针太厚了，风从头顶的树冠层过，到地面就没动静了。
    只有偶尔从松林深处传来一两声鸟叫，叫声很短，像是叫了一半被什么东西打断了。
    不知道在哪棵树上，还有一种极细微的簌簌声，是松针落下来的声音，老的松针枯黄了，从树上脱下来，穿过下面的枝权，落在松针堆上。
    还有锄头入土的声音，闷的，很轻，然后菌丝断裂的那一下轻微的脆响。
    林父话变多了，在院子里他一天说不了几句，到了山上嘴不停。
    「这片松林年纪大，我小时候跟爷爷来，这棵松就这么粗，现在还这么粗，松树长得
    慢，一年长不了一圈。」
    「松针越厚的地方越出松蘑，松针烂了以后那层土是黑的，肥得发亮，菌丝就躲在底下，跟松树根缠在一起，松蘑离了松树活不了，松树没有菌丝也长不好，两个东西互相养着。
    「认松蘑别看颜色，一下雨颜色就深了，天一晴又浅了，看菌盖底下的褶皱，他把一朵松蘑翻过来，菌盖底面的褶皱是淡黄白色的，排列得整整齐齐，从菌柄连着菌盖的那一点辐射开来。
    褶皱跟菌柄连接的地方有一个明显的环形凹陷，像一圈浅沟。

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第128章 寻味崂山之山野蘑菇（四）

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