第128章寻味崂山之山野蘑菇（四）

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    林母以前用山蒜炒蛤蜊，山蒜的冲跟蛤蜊的海鲜撞在一起，蒜的辛辣把蛤蜊的鲜味往上顶了一截。
    这道菜的配方在崂山本地人家里传了好几代，林母是从林峻海奶奶那里学的。
    林父在前面走，他忽然停了一下，侧过头看了一眼旁边一面花岗岩石壁，石壁几乎垂直，上面有几十条纵横交错的裂缝。
    有三四只蜜蜂正从其中一条裂缝里钻进钻出。
    不是那种养蜂箱的密集进出，是稀稀拉拉的，一只进了一只出来，过了好几秒才有下一只。
    「这里头有东西。
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    林父仰着头看了看那条裂缝，裂缝在石壁大约两人高的位置，窄的，刚好够一只蜜蜂侧着身子钻进去。
    「野蜂巢，花岗岩缝里的。
    林父收回目光，继续往前走。
    「采这个得用烟熏，先把洞口熏了，蜂散了，再把蜜掏出来，野蜂的蜜颜色深，琥珀
    偏暗红，比洋槐蜜多了层苦味，山上什么花都有，松花丶槐花丶野山花，蜜的味道混的。」
    「你不掏？」
    「费那功夫。
    他迈过一块凸出来的石头。
    「要掏你掏，爬上去摔下来了，这次我扶。
    林峻海抬头看了那条裂缝一眼，记了个位置，然后跟上他爸。
    从松林沿坡往西拐了半里地，灌木越来越密，枝条从两边挤过来，人走过去得侧着身子。
    枝条上还挂着雨水，碰到肩膀的时候水珠弹起来溅在林峻海的脖子上，凉的。
    脚下的路已经不是路了，是林父靠着记忆在树丛里找缝隙走。
    这条路林峻海没来过，前世他在崂山爬景区的步道，太清宫到明霞洞那一段，石板路铺得整整齐齐，路边有扶手栏杆，隔几百米有垃圾桶和长椅。
    景区的崂山他也觉得好看，花岗岩丶松林丶海丶云，但那个好看是被框起来的，像一张裱好了挂在墙上的画，跟现在是两回事。
    现在他脚底下踩的是泥丶碎石丶烂了一半的松针。
    裤腿被灌木的枝条打湿了两截，鞋帮上蹭了一层黄泥，松脂的碎屑粘在手背上，山蒜的辛辣味还残留在舌尖上。
    灌木里的蜘蛛网糊在他额头上，丝是凉的，黏的，他用袖子擦了。
    一截枯枝从他肩膀旁边弹回来，差点甩在眼睛上。
    没有垃圾桶，没有扶手，没有长椅，这不是景区，这是他爸的世界。
    他爸在这座山上走了几十年，不用看路也知道脚往哪儿踩。
    林父在前面停下来。
    一棵枯死的松树横在地上，树干很粗，倒下来的时间大约在三五年前，树皮已经脱落了大半，露出底下灰白的木质部。
    木质部的表面布满了裂纹，顺着木纹纵向裂开。
    在那片灰白的木质上，长着一簇木耳。
    半透明的淡黄色，光从菌体背面透过来，在正面上映出一层淡金的暖光，像冬天结了薄冰的窗玻璃透出来的那种颜色。
    菌面微微凸起，像一只半透明的小耳朵附在枯木上。
    表面有一层极细的绒毛，走近了才能看见，比人的汗毛还细，在空气里轻轻晃。
    菌体的边缘是卷的，弧度不平整，波浪形的，每一朵的边缘起伏都不一样，像是被什么人用手指捏出来的。
    边缘处最薄，薄得几乎透明，能看到后面枯木的木纹。
    越往根部越厚，根部是半透明的乳白，不透明的，捏上去有弹性。
    整个树干上，这样的木耳长了七八朵，没有两朵是同样的形状和大小。
    最小的一朵刚冒出头，菌体还是个颗粒状的小鼓包，乳白色的，绒毛还没长出来。
    最大的那朵比一个成年人的手掌还大，菌面已经完全展开了，像一把撑开了的小扇子，边缘的波浪弧度正在伸平，再长半天就该老了。
    老了的玉木耳颜色转深成浅棕色，边缘开始发脆，一碰就裂，口感从嫩滑变成韧涩。
    「玉木耳。
    林父蹲下来。
    「只长在枯死的松木上，必须是松木，别的木头不长。
    林峻海也蹲下来，他伸手，用指尖碰了碰最大那朵的菌面。
    指尖碰到的是那层绒毛，乾的，极细极软，像是摸在一块放在太阳底下晒过的绒布上。不是湿滑的。
    黑木耳摸上去是湿滑黏腻的，玉木耳摸上去是乾爽的绒。
    他用手指捏住菌体根部，轻轻一拧。
    啪一声，清脆的，不像黑木耳那样需要用力撕，拧一下它就自己从木质上脱下来了。
    断裂处的木质部颜色还是新鲜的，说明这棵松树没有完全腐烂，玉木耳是从还活着的木质纤维里长出来的。
    摘下来的玉木耳在他手心里，对着光看，菌体的半透明质感更加明显，它不像食物的那种半透明，像是一块很薄的石头被磨到了极限，光可

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第128章 寻味崂山之山野蘑菇（四）

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