第五十一章提前出瓮，别有深意

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尴尬，不由得揉了揉鼻尖，为了掩饰尴尬，吃了一大口脆瓜，酸酸甜甜凉凉，上头得很。林小麦看在眼里，莞尔一笑，说：「要说真的留一手绝活儿，这还真的就是绝活儿。大酒楼丶高等私房料理能够不惜工本创新研究，精益求精各式蹊跷菜丶精致菜丶创意菜。而我们街头食肆丶乡邻生意，就得讲究个人心周到，体贴人情。比如说，爷爷这一手提前出瓮留三分生；哪怕是我们家档口，那个熟客喜欢咸，那个熟客爱吃辣，我爸爸心里也有杆秤。就好比上次你见过的那个莫叔，他有个侄女从小在我们店里吃到大的，最喜欢吃牛杂汤河粉，胃口又跟小鸟似的……莫叔第一次带她来，就跟我爸爸打商量，付大份的钱，但粉下少一半，牛杂多放一倍，就这么着吃了十年，后来那小姑娘有次跟同学打赌，说正常人家的大份牛杂粉就是她从小吃的那样，西洋镜才算拆穿，闹了个不大不小一乐子……」
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     就在麦希明跟林小麦从北艮村带着土特产，做好了记录往回赶的时候，洋城里，又是一个华灯初上的傍晚。
    星期天，大概因为狂欢了一个周末的关系，街道上人烟透着稀疏，行人懒懒散散的。
    穿了一条贴身连衣短裙，显得青春逼人的林佳茵站在街口老位置上，如期等到了程子华那辆车。仍旧绅士风度地为她打开车门，依然上了车就递给她一张卡片，只不过，这次上面列着四个署名。
    林佳茵一看，吐了个槽：「四个署名，啊哈，所以谁是福尔摩斯，谁是华生……」
    被程子华看了一眼，玩笑戛然而止，程子华很认真地说：「洋城如今现存四个最老字号做正餐大席的饭店，我给你四个晚上，带我完成它。」
    把玩着那张散发着香味的小卡片，林佳茵小嘴边犹带笑意，说：「不用四个晚上，我一晚上完成这个KPI都行。」
    程子华脑门上好像用章子凿了「我才不信」四个字，眼睛在眼镜片后面透着审视：「上次吃到了一家违法餐厅，是我失策了。但这几家餐厅都是老牌子大饭店，号称用最平凡的食材就能做出真本味，每家都有招牌菜的。一晚上吃过这四家店？你这牛皮吹得有点大哦？」
    伸手指点着卡片上的餐馆名称，林佳茵却是连连摇头：「这四家店的主厨都是同一个人，洋城出了名的一肩挑四方，所以名字都快没人记得了，都叫他担山文，或者叫大只文。要是他亲手料理出来的餐品，那倒是当真有几分火候。可现在他当了主厨，又是一人看四家店，哪还有太多机会亲自上手做菜？」
    皱了皱眉头，程子华疑惑地应道：「不是吧？即使是主厨不动手，身边带着的二厨肯定也有主厨七八分功夫，否则主厨也不会敢于放手。只要不是吹毛求疵，那做出来的餐品应该也算得上能跻身美食行列了。」
    耸了耸肩膀，林佳茵调节了一下安全带，让自己在副驾驶上坐得更加舒适了一些：「眼见为虚，尝过才真——就按照由远及近的方式来，免得浪费时间走回头路，鼎尚天汤，出发！」
    发动了车子，程子华似笑非笑地从后视镜中看了看林佳茵：「我有个小问题——我们俩谁是老板来着？」
    俏皮地吐了吐舌头，林佳茵顿时端正了脸色：「作为一个认真且尽力的员工，我建议老板先从鼎尚天汤开始尝试。」
    时值周末，洋城的堵车自然会耽误些许时间。当程子华驾车来到鼎尚天汤门前时，泊车的门童立刻飞快应了上来。扫了一眼酒店门前挤得满满当当的停车场，程子华笑着将车钥匙交给了门童：「就看这生意火爆的程度，这家店的菜就错不了。」
    不置可否地撇了撇嘴，林佳茵跟随着程子华走进了餐厅，在预订好的一张桌子前坐了下来。扫视着人声鼎沸的餐厅内觥筹交错的场面，再看看在餐桌间穿梭往来为食客服务的服务员彬彬有礼的模样，程子华脸上顿时浮现出了一丝笑容：「忙而不乱，看得出来是经过严格训练的。服务人员年龄也都在二十多岁到三十多岁之间，显然也是经过了专门挑选的。连服务细节上都舍得下本钱的餐厅，其他方面......应该也不会差了。」
    依旧笑而不语，林佳茵伸手接过服务员递来的菜单，转眼看向了程子华：「老板，是你点菜，还是......」
    轻轻抚平了坐下时衣服上出现的细微皱褶，程子华很是绅士的伸手比划了个请便的手势：「给你个机会，让你找找这餐厅里的错处？」
    低笑一声，林佳茵低头看向了菜单：「老板，我可真没打算吹毛求疵，只是要......优中选优——比如说，这个『是担』菜，看起来就不错，还有来个豆豉鲮鱼炒薯苗。既然是『鼎尚天汤』嘛，自然要喝汤了，四月湿五月毒，来一鼎祛湿解毒的鸡骨草炖猪横利，再来一个去肾湿的猪小肚煲二黑吧。」
    小嘴叭叭，连珠炮地

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第五十一章 提前出瓮，别有深意

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