第五十六章闻香食味，热炒镇台

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点缀，用葱来解热祛痰，健脾开胃，增加食欲。」
    程子华闻言，顿时茅塞顿开：「的确……小葱里含有大量挥发油，从科学角度解释，是促进消化和血液循环的。当然，抛开剂量谈作用不恰当，但用来配伍肉汤，很是合理。古代的国人已经会营养学了么？」
    林佳茵抿嘴一笑，说：「说是营养学就言重了……不过如果这么简单的吃食配伍都没琢磨出来，我们祖先在蓝星这么五千多年不就白活了？说起来，反而是用牛海绵加入汤中，是近十年才兴起的……以形补形的食用方法哩！牛海绵……那种大阳之物，冬天进补尚且要看着人来，这都春末夏初的光景了，真要是吃了……要流鼻血啊！」
     旁边一个短头发浑身名牌的精干女人被林佳茵逗得忍俊不禁，短发都给笑乱了，逗得坐在她身边的男伴也莞尔。尖下巴女人就有些讪讪的，程子华事不关己地对林佳茵说：「行了，我们吃我们的吧。这儿是最后一家了，你不是说想要快点完成KPI么？」
    邻桌似乎是消停了，打扮齐整的服务员来到林佳茵和程子华的桌边，准备点菜：「两位请问想吃什么呢？」
    林佳茵看着菜牌，说：「对了，今天我们还没有正儿八经吃炒菜呢。要一道肝胆相照，再来个红荔照青田。」
    程子华说：「加一道主食吧。今天没怎么吃主食，你照着点就好。」
    林佳茵从善如流，对领班道：「脆皮干炒牛河，有汤送么？」
    服务员道：「除了『牛气冲天』之外，还有是日例汤。今天的例汤是大力出奇迹，牛大力青红萝卜煲猪骨。我可以送给两位一份。」
    程子华道：「一份应该喝不完？花钱无所谓，浪费就不好了。」
    服务员很有礼貌地说：「先生，我们这儿的例汤也可以按位上的。」
    林佳茵说：「那就只上一位，我们分着喝好了。脆皮干炒牛河也要半例就行。我看着那边有开胃小菜的双拼，应该是『笑口常开』和『贵妃舌』吧？这两样东西别处却是少见，我们也照办煮碗来一份。」
    两道小菜很快送上来，放在一个一体分两仪的碟内，林佳茵看着开口笑形状的婴儿拳头般大的大红枣，两眼放光，馋猫似的道：「哇，卖相真好。老板，我不客气啦……」
    她咬开了大红枣，露出里面香甜绵软的糯米来，糯米里面还另有乾坤，放了一小根削得细细的党参，林佳茵惊喜道：「党参红枣，妇女之友啊。而且煮熟了的上品党参甜丝丝的，特别好吃。」
    就跟打擂台似的，邻桌那尖下巴女人嫌弃的声音愣是压了林佳茵声音半头：「红枣里面塞党参，不怕人流鼻血么？火候蒸得也不对，打算用党参的甜味来掩盖红枣不够火候的生味？刚才那汤我也就忍了，连开胃菜都透着敷衍，叫你们领班来……」
    女人音浪着实不低，顿时再次把周围人的目光吸引了过去。林佳茵看着远处领班匆匆向这边走来，忽然朝着程子华打了个眼色，低声说：「我好像知道谁来找茬了……能够知晓『牛味冲天』来龙去脉，又一口咬出『笑口常开』里的红枣肉带了三分生。看来要找茬的担山文的人找来的，也全都是识家，不是外行人啊。」
    话音才落，在尖下巴女人旁边坐着的粉色衬衫男人，动作跟着自己女伴一致地放了筷子：「贵妃舌上还带了腥味，原本这种凉拌海贝，应是用辣螺煮了汤底，用那一口鲜汤焯水开口即起，成菜后口感爽脆，就算咽进肚内也满嘴海鲜鲜甜的，现在只剩山葵辣和海水腥……担山文忙着开分店，这是分身乏术，招牌都被徒弟们砸了？既然如此，就别学人家一肩挑四海啦？领班，你们的厨师呢？」
    站在他们面前，气还没喘匀的领班，扭脸对正在把两道热炒放在他们桌面的服务员说：「去把今天的热厨师傅叫来……」
    热闹滚雪球似的越滚越大，莫说临近几桌人都停了筷子把视线投了过来，就连坐在远处的客人也都站了起身，伸长了脖子边看边举起手机往这边怼。
    程子华一脸看热闹不嫌事大，说：「有意思了……找茬的正主在。倒是想看看这些识家怎么找担山文的茬……这就叫做，四面威风八面树敌？」
    哭笑不得地，又往嘴巴里送了一颗笑口常开，林佳茵说：「边吃边看，边吃边看……这家店的出品我倒是觉得没什么毛病了，也许是担山文把最多精力放在这儿的关系？果然……开店如种地，心思花在哪里，质量体现在哪里啊……」
    絮絮叨叨的，穿着乾净合身厨师制服，两只胳膊还套着袖套的师傅被服务员带了出来，走到那张桌子前。粉衬衫男人用公筷夹起一块色泽诱人的热炒送入口中，嚼了两嚼，抽出纸巾到嘴边吐了出来，边包起那块残骸，边仰脸对厨师说：「师傅……你们这地儿，好让人失望啊。就说这道肝胆相照，应是选用不超过三个月的乳猪，猪肝丶猪心剁成肉泥，以黄酒淋过那肉

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第五十六章 闻香食味，热炒镇台

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